СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РФ.. 6

1.1 Сущность рынка гостиничных услуг и его структура. 6

1.2 Факторы развития рынка гостиничных услуг. 10

2. РЫНОК ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ РФ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ. 16

2.1 Тенденции развития российского рынка гостиничных услуг. 16

2.2 Правовое регулирование рынка гостиничных услуг в РФ.. 21

2.3 Проблемы развития рынка гостиничных услуг в РФ и пути их решения. 24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 29

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ. 31

ВВЕДЕНИЕ

Российский рынок гостиничных услуг развивается стремительно и до сих пор не перестает удивлять уже вполне искушенную нововведениями публику.

Актуальность темы данной курсовой работы обусловлена следующими причинами. В последнее время в глазах российского государства индустрия гостеприимства, а вместе с ней и туризм приобретают большую значимость, и отрасль получает дополнительные стимулы к развитию. В отличие от зарубежных стран, в Российской Федерации развитие индустрии происходило благодаря влиянию и интересу, прежде всего, самого государства, а не частного бизнеса. Отличительной особенностью является и тот факт, что катализатором повышения качества гостиниц, услуг и их количества являлись грандиозные международные события в нашей стране – начиная от Олимпиады-80, открытия «железного занавеса» и заканчивая Зимними Олимпийскими Играми в Сочи в 2014 г. и приближающимся Чемпионатом мира по футболу в 2018 г. Все накопленное «советское наследие» гостиничной индустрии перешло в современную Россию, претерпев минимальные изменения, что потребовало и до сих пор требует значительного вливания финансовых средств для приведения гостиниц к международным стандартам. Одним из шагов по приведению российской индустрии гостеприимства к международному уровню является введение классификации гостиничной отрасли.

Система классификации гостиничного хозяйства в Российской Федерации постоянно развивается, дополняется и расширяется, что говорит о поступательном развитии туризма и индустрии гостеприимства. Вызывает некую озабоченность тот факт, что «катализатором» развития системы являются участие страны в международных соревнованиях, поскольку при отсутствии данных побед, возможно, никаких шагов по совершенствованию системы бы не произошло.

Объект исследования – рынок гостиничных услуг.

Предмет исследования – исследование рынка гостиничных услуг в РФ

Целью курсовой работы является исследование рынка гостиничных услуг в РФ. Цель исследования определит его следующие конкретные задачи.

Задачи курсовой работы:

- изучить сущность рынка гостиничных услуг, критерии его сегментации;

- определить факторы развития рынка гостиничных услуг в РФ;

-охарактеризовать тенденции российского рынка гостиничных услуг;

- выявить основные проблемы рынка гостиничных услуг , разработать пути их решения.

Сущность гостиничного бизнеса и его сегментация представлены в учебных пособиях и работах А.В. Сорокиной[29] О.П. Ефимова[12], И.И. Шапиро[16], Е.Ю. Драгныш[28], Ю.А. Матюхина[18], Л.В. Баумгартена[4]

Аналитические обзоры исследования рынка гостиничных услуг представлены в различных обзорах и статистических данных[30][5][22][24]

Законодательные требования к ведению гостиничного бпзнеса представлены в различных нормативных актах, кодексах[1][21], федеральных законах [32], постановлениях [25]

Аналитический обзор существующих тенденций и проблем на рынке представлены в работах М.В. Ефремовой[13][15][14], Н.С. Голигузовой[7], В.Ю. Морозовой[20], Д.И. Орловой[23], К.Б. Костина[17]

Статьи периодических и электронных изданий[2;30;22;26;19;20;23;17].

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, пяти параграфов, заключения и списка использованных источников.

В первой главе содержатся теоретические о сущности и структуре рынка гостиничных услуг, факторах развития рынка.

Во второй главе содержится аналитическая часть обзора современных тенденций индустрии. Рассматриваются основные проблемы ведения гостиничного бизнеса и пути их решения, требования, предъявляемые российским законодательством.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Несмотря на некоторые трудности индустрия гостиничных услуг в России постоянно развивается и претерпевает изменения. Гостиничных бизнес становится привлекательным сектором для инвесторов, в том числе и иностранных.

Одной из особенностей данной сферы является сегментирование рынка по потребностям клиента. Каждая гостиница ищет своего потребителя и предоставляет доступный спектр услуг. Основные факторы для сегментирования – это социально-экономические, поведенческие, демографические. Для успешного ведения гостиничного бизнеса нужно также рассчитывать факторы, определяющие развитие. В нашей работе мы рассмотрели два подхода – количественный и метод экспертных оценок.

В целом, среди всего комплекса направлений совершенствования высокоразрядных гостиниц можно выделить 5 основных направлений: оптимизация каналов продажи; пересмотр ценовой политики; активное предложение и использование комплементарных услуг гостиниц (проведение и организация интерактивных мероприятий, спортивных состязаний, встреч глав государства, правительств и т.п.); расширение специальных предложений, проведений акций, мероприятий по привлечению дополнительных клиентов; повышение компетентности персонала, лояльности сотрудников, снижение текучести кадров.

Для совершенствования гостиничной отрасли и повышения привлекательности отрасли для клиентов необходимы усилия не только отельеров, но и государства. Именно государство должно регулировать нормативно-правовые отношения, приводить в соответствие с международными правилами документы, касающиеся гостиничного хозяйства, например, систему классификации средств размещения. Обязательность системы классификации гостиниц и иных средств размещения – верный шаг на пути приведения к единству функционирования системы. Тем не менее, очевидно, что нестабильная внешнеполитическая ситуация, экономический кризис и финансовые последствия «санкционных войн» требуют принимать во внимание при разработке и проведении государственной политики в отраслях гостиничного и туристического хозяйства. Новая экономическая реальность вынуждает занимать свободные ниши в регионах, предлагать уникальные продукты, дополнять существующие услуги новыми, расширять клиентскую базу путем использования гибкой ценовой политики. Развитие внутренних курортов, таких как Крым и Сочи, несомненно, должно способствовать повышению качества и уровня услуг, изменить негативное восприятие о российских курортах как о непривлекательных по соотношению цена-качество. Очевидно, что применение лучших зарубежных практик в Российской Федерации должно учитывать российскую специфику, историю формирования индустрии в нашей стране и вектор ее развития. При грамотном использовании опыта, это будет способствовать росту, популярности и качеству предоставляемых гостиничных услуг.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" [Текст] от 30.11.1994  N 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017)
2. Абдокова Л.З. Индустрия гостеприимства как приоритетная отрасль развития экономики региона.[Текст]/ Л.З. Абдокова // Экономика и социум. – 2016 - №2, - С. 3
3. Барчуков И.С. Индустрия размещения и гостиничный бизнес [Учебная литература] / Л.В. Баумгартен, И.С. Барчуков [и др.]. - М.: КноРусс, 2013. – 168 с.
4. Баумгартен, Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия. [Текст] учебник для академического бакалавриата / Л. В. Баумгартен. ‒ М.: Издательство Юрайт, 2015. ‒ 338 с.
5. Галкин К.Д., Шамин А.Е. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России. [Текст]/К.Д. Галкин//Управление экономическими системами. - 2014. - № 14. С. 26-32.
6. Гарьковенко И.С. Государственное регулирование гостинично-туристического бизнеса [Текст] / И.С. Гарьковенко, В.Н. Кравцунова, Грицунова С.В. Конференция г. Волгоград Секция №15 Правовое регулирование, 10 октября 2015 г.
7. Голигузова Н.С. Современные проблемы развития гостиничного бизнеса в РФ [Текст] / Н.С. Голигузова, В.К. Воробьев // Инновационные технологии в науке и образовании : материалы IV Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 18 дек. 2015 г.) / редкол.: О.Н. Широков [и др.] – Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2015. – С. 399-403. – ISSN 2413-3981.
8. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие.[Текст]/В.Г.Гуляев М.: Финансы и статистика, 2013. 304 с.
9. Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка [Текст]/ В.И. Даль  В 4 т. – М.: Рус.яз., 1999. – Т. 1: А – З. – 1999. – 699 с.
10. Дудникова, А.В. Развитие методологического инструментария по оценке бизнес-мооделей компаний [Текст] / А.В. Дудникова // Экономика РФ в 21 веке: сборник научных трудов. - Томск: ТПУ. - 2014. - С. 167-173.
11. Европейский гостиничный маркетинг: [Учеб. Пособие] / пер. с англ.Е.Ю. Драгныш. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 232 с.
12. Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов [Учебное пособие] / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова,Т.А., Олифиренко; под ред. Кабушкина. – 4–е изд., стер.–Минск: Новое знание, 2014–392с.
13.  Ефремова М.В. Анализ факторов развития региональных рынков гостиничных услуг. [Текст] / М.В. Ефремова // Экономический анализ: теория и практика, - 2014 г., с. 41-49
14. Ефремова М.В. Организационно-экономические основы развития туризма в России.[Текст] // М.В. Ефремова монография. Нижний Новгород: ННГУ, 2014. 317 с.
15. Ефремова М.В. Экономика туризма и оценка ее динамики.[Текст]/ М.В. Ефремова // Экономист. 2014. № 12. С. 72–75.
16. И.И. Шапиро Формирование стратегий развития предприятий гостеприимства / Шапиро И.И. // Белорусский государственный экономический университет. – 2008, - с. 276
17. Костин К.Б. Проблемы развития туристско-гостиничного бизнеса России и пути их решения [Текст] / К.Б. Костин // Известия Санкт-Петербургского государственного университета. – 2013. – №4. – С. 61–67.
18. Матюхина Ю. А. Индустрия гостиничного бизнеса. [Учеб. Пособие] / Ю.А. Матюхина. ‒ М.: Флинта, 2013.—312 с.
19. Морева С.Н. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России [Текст] / С.Н. Морева, Е.В. Зобова, Л.А. Яковлева// Социально-экономические явления и процессы, -2017 г. с. 100-104
20. Морозов В.Ю. Современные проблемы развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации. [Текст] / В.В. Морозов, Мурашова Ю.В. // Актуальные вопросы государственного муниципального корпоративного управления в сфере услуг. – 2017, с. 6-11
21. Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05 августа 2000 N 117-ФЗ (ред. от 06 декабря 2005) [Текст] // Собрание законодательства РФ, 07 августа 2000, N 32, ст. 3340.
22. Носов И.В. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России.[Текст]/ И.В. Носов // Вестник РГТЭУ. - 2013. - № 4. С. 152-155.
23. Орлова Д.И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России. [Текст] / Д.И. Орлова // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – №49. – С. 41–47.
24. Официальный сайт Росстата. [Электронный ресурс] URL: // http// www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/.ru
25. Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 N 454-ст (ред. от 10.11.2015) "О принятии и введении в действие ОКВЭД" (вместе с "ОК 029-2001 (КДЕС Ред. 1). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности") (Введен в действие 01.01.2003)
26. Развитие гостиничного бизнеса в России. [Электронный ресурс] URL: http://prohotel.ru/review-152562/0/
27. Российский статистический ежегодник[Текст] – 2014: Стат.сб./Росстат. - М., 2014. 3(60)
28. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: [Учебное пособие] / С.С. Скобкин. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2013. - 496 с.
29. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: [Учебное пособие] / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. –C. 304
30.  Стариков М.С. Обзор российского и регионального рынка гостиничных услуг [Текст] / М.С. Стариков// ECONOMY, MANAGEMENT, LAW, - 2015, - Выпуск 3, - С. 15-21
31. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела. [Текст]/ Т.Л. Тимохина М.: Юрайт, 2015. 331 с.
32. Федеральный закон от 26.07.2017 N 199-ФЗ "О внесении изменений в статьи 2 и 23 части первой Гражданского кодекса Российской Федерации"[Текст]