Blog Single

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Тверской государственный технический университет»

(ТвГТУ)

Кафедра социологии и социальных технологий

 

 

 

 

 

Н.Р. Косоурова

 

 

 

 

 

Организация и планирование деятельности предприятия сервиса

 

 

 

Методические указания по подготовке курсовой работы

для бакалавров по направлению 43.03.01 Сервис,

профиль «Социально-культурный сервис» всех форм обучения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тверь 2017

УДК 338.46(075.8)
ББК 65.49

 

Рецензент - доктор философских наук профессор кафедры «Психология и философия» Тверского государственного технического университета Евстифеева Е.А.

 

Косоурова, Н.Р. Организация и планирование деятельности предприятия сервиса: метод. указания / Н.Р. Косоурова. Тверь: Тверской государственный технический университет, 2017. 27 с.

 

Представлены общие положения, содержание и структура курсовой работы, требования к изложению текста курсовой работы, правила оформления, порядок защиты курсовой работы, примерная тематика курсовых работ, критерии оценки качества выполнения курсовой работы.

Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 43.03.01 Сервис всех форм обучения, изучающих курс «Организация и планирование деятельности предприятия сервиса».

Рассмотрены на заседании кафедры социологии и социальных технологий и рекомендованы к изданию (протокол № 10 от 4 мая  2017 г.)

 

 

 

 

 

Надежда Романовна Косоурова

 

Организация и планирование деятельности предприятия сервиса

 

Методические указания по подготовке курсовой работы

для бакалавров по направлению 43.03.01 Сервис,

профиль «Социально-культурный сервис» всех форм обучения

 

Технический редактор Ю.Ф. Воробьева

________________________________________________________________

                 Физ. печ. л. 1,6                       Усл. печ. л. 1,5                   Уч.-изд. л. 1,4

________________________________________________________________           Редакционно-издательский центр

Тверского государственного технического университета

170026, г. Тверь, наб. Афанасия Никитина, 22

 

 

© Тверской государственный
технический университет, 2017

© Косоурова Надежда Романовна, 2017

 

 

Содержание

 

1. Общие положения……………………………………………………………4

2. Определение структуры курсовой работы………………………………..10

3. Содержание и структура курсовой работы………………………………..11

4. Требования к изложению текста курсовой работы……………………….17

5. Правила оформления………………………………………………………...20

6. Защита курсовой работы…………………………………………………….21

7. Примерная тематика курсовых работ……………………………………....22

8. Критерии оценки качества выполнения курсовой работы………………..23

9. Приложение. Титульный лист………………………………………………27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Общие положения

Курсовая работа является самостоятельной научно-исследовательской работой студента, выполненной под руководством научного руководителя – преподавателя кафедры социологии и социальных технологий.

Курсовая работа – это законченное самостоятельное исследование, в котором содержится обоснованное решение практической задачи, вытекающее из анализа выбранного объекта, предмета, проблемы, ситуации.

Целью выполнения курсовой работы является углубление и закрепление теоретических знаний, овладение теоретико-методологическими основами специальности, развитие навыков применения имеющихся знаний для решения практических и прикладных задач.

В процессе подготовки курсовой работы студенту следует:

- изучить отечественную и зарубежную научную литературу и аналитические материалы по теме исследования;

- определить актуальность темы исследования, степень ее разработки в научной литературе, описать объект, предмет, цель и задачи исследования, его теоретическую и практическую значимость;

- провести анализ основных научно-теоретических концепций по изучаемой проблеме;

- раскрыть проблематику исследования в соответствии с объектом, предметом, поставленными целью и задачами;

- раскрыть возможности применения полученных данных к решению практических задач;

- сформулировать выводы и предложения.

Студент обязан в процессе написания курсовой работы:

- консультироваться с научным руководителем по срокам выполнения работы, плану, структуре, методам исследования;

- провести критический анализ российских и зарубежных источников по проблеме исследования;

- провести научное исследование и изложить его результаты в соответствии с методикой подготовки курсовых работ;

- представить в установленные сроки курсовую работу в печатном и электронном варианте;

- подготовить защитную речь по результатам курсовой работы.

Научный руководитель обязан:

- совместно со студентом составить план работы;

- объяснить студенту методику подготовки курсовой работы;

- консультировать студента по выбору научной литературы, по анализу данных социологических исследований;

- периодически проверять процесс выполнения курсовой работы, при необходимости – корректировать направление исследования;

- подготовить рецензию на курсовую работу студента.  

Выполнение курсовой работы включает следующие этапы:

1. выбор  темы и согласование ее с научным руководителем;
2. подбор и изучение литературы;
3. определение структуры работы;
4. написание и оформление работы в соответствии с требованиями, предъявляемыми к выполнению курсовой работы;
5. представление курсовой работы научному руководителю к сроку, установленному учебным графиком;
6. устранение указанных недостатков;
7. защита курсовой работы.

Выбор темы исследования. Списки тем курсовых работ формируются и утверждаются на кафедре. Студент может согласовать с научным руководителем и другую тему курсовой работы, обосновав свой выбор. Перед выбором темы курсовой работы рекомендуется каждому студенту ознакомиться с учебной программой дисциплины и перечнем основной литературы, что позволит ему подойти к проблеме выбора более осмысленно и ответственно. Тему следует выбирать также и с учетом доступности материала, необходимого для работы над ней. Поэтому еще до окончательного выбора необходимо убедиться в наличии соответствующей литературы.

Студент может предложить и свою тему, не указанную в перечне тем, но она обязательно должна быть согласована с научным руководителем.

Не реже одного раза в течение 15 дней он обязан информировать руководителя о ходе выполнения работы и представлять материалы на проверку.

Подбор и изучение литературы.

Важным условием успешного выполнения курсовых работ является правильный подбор и изучение студентом материалов, отражающих содержание излагаемой темы. На основании выбранной темы студент должен ознакомиться с литературными источниками и определить примерный круг вопросов, которые будут рассмотрены в отдельных разделах и подразделах курсовой работы.

При работе над курсовой работой следует использовать следующую научную литературу:

- монографии (научные книги по специальным темам);

- научные статьи журналов;

- статьи в сборниках научных трудов;

- статьи в материалах научных конференций;

- рецензии на опубликованные монографии и научные статьи;

- авторефераты диссертаций;

- аннотации монографий иностранных авторов в реферативных сборни­ках;

- научно-практические комментарии законодательства;

- материалы «круглых столов» по научно-практическим проблемам.

Для поиска специальной общенаучной и правовой литературы следу­ет использовать:

- предметные и алфавитные  каталоги библиотек;

- библиографические указатели;

- реферативные журналы;

- указатели опубликованных в журналах статей и материалов. Данные указатели помещаются в последнем номере за истекший год (или 1-2 номере следующего года) 

Для того чтобы ориентироваться в потоке информации, важно знать об изданиях, позволяющих следить за выходом новой литературы, а также уметь пользоваться библиотечными каталогами. Первое, что необходимо сделать при посещении библиотеки – это ознакомиться с алфавитным и предметным  каталогами, отобрать и выписать на карточки источники по теме.

Алфавитный каталог дает возможность подобрать произведения определенного автора, установить, есть ли в библиотеке нужные издания, которые известны читателю по другим источникам. Предметный  каталог, в котором описание книг представлено по отраслям знаний и темам в логической последовательности, помогает в подборе литературы по той или иной проблематике. При работе с предметным каталогом необходимо просмотреть не только разделы, строго совпадающие с темой курсовой работы, но и разделы по темам, близким к избранной. 

Целесообразно использовать реферативные журналы и периодические издания, в которых также публикуется информация об издаваемой литературе. Нужно иметь также в виду, что по некоторым отраслям науки издаются специальные «Библиографии», которые уже содержат сис­тематизированный перечень всей изданной по данной отрасли науки или по той либо иной теме (разделу, вопросу, проблеме) литературы за опре­деленный период времени. Информацию об этом можно получить у биб­лиографов в учебных и научных фондах.

Обширный материал, который может быть использован при написании курсовых работ, содержится в энциклопедиях и энциклопедических справочниках. При сборе фактического материала можно воспользоваться разнообразными справочниками, статистическими сборниками, справочными изданиями, атласами и др. Помимо этого, нужно использовать литературу, указываемую авторами научных работ в подстрочных сносках на страницах книг (журналов) или в помещенных в конце книги (статьи) примечаниях, списке литературы, библиографиях.

При подборе нормативно-правовых актов целесообразно использовать возможности тематического поиска документов в справочно-правовой системе «Гарант», а также в других справочных системах («Консультант», «Кодекс» и др.). Эти справочно-информационные системы облегчают тематический поиск документов, а также позволяют быстро найти документ при наличии информации об органе принявшем документ, дате принятия, номере документа. Кроме того, документы в данных электронных системах, как правило, содержат комментарии и отсылки к другим нормативным актам. 

Исключительно важным является использование информационных источников, а именно системы «Интернет», что даст возможность студентам более полно изложить материал по выбранной им теме.  В частности, можно обратиться к научной электронной библиотеке (www.elibrary.ru), которая содержит огромный массив литературы в области сервиса.

Для выполнения курсовой работы необходимо использовать  специализированные журналы:

Сервис в России и за рубежом;

Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса;

Сервис plus;

Современные проблемы сервиса и туризма;

Гостеприимство;

Гостиничное дело;

Сфера услуг: инновации и качество.

Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса

Вестник Московского государственного университета сервиса

Инновационное мышление: экономика, педагогика, туризм и сервис

Курорты. Сервис. Туризм

Научный результат. Серия: Технология бизнеса и сервиса

 

Знакомство с литературой следует начинать с новейших источников. Особое внимание должно быть уделено фундаментальным произведениям, где подробно, излагается суть проблемы, обозначены и обоснованы различные подходы для ее решения. При изучении периодических изданий лучше всего использовать последние в году номера журналов, где помещается указатель статей, опубликованных за год.

При подборе литературы необходимо сразу же составлять библиографическое описание отобранных изданий, которое производится в строгом соответствии с порядком, установленным для библиографического описания печатных и электронных изданий. В дальнейшем это позволит сэкономить время при составлении списка использованных источников.

Для систематизации изученного материала и облегчения его последующего использования целесообразно делать выписки, либо составлять конспект прочитанного (обязательно с указанием не только источника, но и страницы). Необходимость делать краткие выписки с точным указанием источников связана с тем, что  все приводимые в работе цитаты, заимствования и цифровые данные, полученные другими авторами, должны иметь ссылки на источники. Весь собранный теоретический материал должен быть хорошо изучен, проанализирован и творчески использован в выполняемой работе. Не допускается механическое заимствование текста из литературных источников.

Самостоятельная работа при подборе литературы вместе с тем предполагает систематические консультации с научным руководителем курсовой работы. С ним обязательно должен быть согласован список литературы и, в частности, используемые новейшие материалы по проблемам. 

 

 

 

 

2. Определение  структуры (плана) курсовой работы

После изучения источников необходимо составить рабочий план (структуру) курсовой работы. Наличие плана курсовой работы позволяет осветить в ней только те вопросы, которые относятся к теме, обеспечить чет­кость и последовательность в изложении материала, избежать пробелов и повторений. Данный этап является очень важным и ответственным моментом в общем процессе работы над курсовым заданием, поскольку именно от него в значительной мере зависит качество и целостность всей работы.

Структура работы должна отражать основные узловые проблемы выбранной темы и основную идею работы, раскрывать ее содержание и характер. План курсовой работы, как правило, должен состоять из введения, 2-3 глав (основная часть), заключения, списка литературы и, при необходимости, приложений. Формулировки пунктов плана определяются целевой направленностью работы, исходят из её задач.

При составлении плана (структуры), прежде всего, необходимо определить примерный круг вопросов, которые будут рассмотрены в отдельных разделах, и дать этим разделам соответствующие названия. При этом следует помнить, что излишняя перегруженность плана работы множеством вопросов нецелесообразна. Первый признак неправильно составленного плана повторение одним из структурных элементов работы названия всей темы. Каждый отдельный вопрос должен раскрывать только ее часть.

При составлении плана необходимо обратить внимание на соблюдение логической последовательности изложения, краткости и точности формулировок, исключающих их неоднозначное толкование, отсутствие повторов, стройное композиционное построение излагаемого материала. При этом необходимо от общих вопросов переходить к более частным. По таким же правилам следует структурировать содержание каждого параграфа.

Проект структуры (плана) работы составляется студентом самостоятельно, а затем обсуждается с научным руководителем. Окончательный вариант структуры согласовывается с научным руководителем. Без такого согласования приступать к раскрытию темы не рекомендуется, так как неудачно составленный план может свести на нет всю последующую работу. Этот момент служит второй контрольной точкой кафедры за работой студентов.

3. Содержание и структура курсовой работы

Курсовая работа, как правило, содержит введение, одну теоретическую главу, практическую часть, заключение. Структура курсовой работы должна соответствовать целям и задачам исследования способствовать раскрытию выбранной темы. В содержательной части работы изложение должно быть объективным, целостным и непротиворечивым. Предложения, выводы и рекомендации, содержащиеся в курсовой работе, необходимо обосновать. Каждая глава и параграф должны заканчиваться выводами.

Курсовая работа должна включать следующие структурные элементы: титульный лист, содержание, введение, основную часть, заключение, список использованных источников, приложения (при необходимости).

Титульный лист содержит полное наименование высшего учебного заведения; название факультета; название кафедры; информацию о теме работы, авторе, научном руководителе и кафедре, на которой выполняется работа. На титульном листе члены комиссии по результатам защиты ставят оценку. Образец титульного листа представлен в Приложении.

В содержании курсовой работы перечисляются названия структурных частей, указываются номера страниц, с которых начинаются разделы работы. Содержание дает наглядное представление о структуре и основных проблемах, освещаемых в работе, позволяет ориентироваться в ней. Образец оформления содержания приведен в методических указаниях по оформлению письменных студенческих работ кафедры ССТ

Во введении в курсовую работу обосновывается актуальность избранной темы, дается обзор используемых источников и литературы, определяется степень научной разработанности темы, формулируются цель и задачи, определяется объект и предмет исследования, раскрывается научная и/или практическая значимость работы.

Для раскрытия актуальности выбранной темы необходимо определить степень проработанности этой темы в других трудах. Правильно сформулировать актуальность выбранной темы означает показать умение определять главное и выяснять то, что уже известно и что пока неизвестно о предмете исследования.

Обзор источников. Общая методика составления обзора по теме работы как правило, включает:

− выяснение состояния рассматриваемого вопроса;

− отбор наиболее ценного минимума из имеющегося материала;

− анализ собранных источников, их оценка и сопоставление;

− группировка сведений и их обобщение;

− выводы и рекомендации на основе выполненного отбора.

Обзор должен полно и систематизировано отражать состояние предмета исследования, а содержащиеся в нем сведения должны позволять объективно оценивать научную и прикладную значимость изучаемой проблемы, правильно выбирать пути и средства достижения цели, поставленной в работе.

После обзора используемых источников необходимо перейти к формулировке цели работы, которая должна заключаться в решении проблемы заявленной в работе. Цель – это то, что мы хотим получить при проведении исследования. Цель работы – изучение, анализ состояния предмета исследования применительно к объекту исследования.

Конкретизация цели дается в процессе определения задач. Задачи исследования – это последовательные промежуточные этапы, которые необходимо реализовать для достижения общей цели исследования. Задачи, таким образом, вытекают из общей цели курсовой работы. Задачи следует рассматривать как своеобразный алгоритм достижения цели. Каждая задача отражает ступень или этап исследования. Система задач позволяет определить последовательность основных действий исследователя. Количество формулируемых задач должно соответствовать количеству параграфов основной части работы. Задачи исследования формулируются на основании наименований разделов и подразделов (параграфов) рубрикации.

Формулировки задач обычно начинаются глаголами: изучить, выявить, раскрыть, рассмотреть, охарактеризовать, разработать, доказать, изучить, описать, определить, установить, выделить, обобщить, проанализировать, осуществить, выполнить, и т.п.

Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования. Объект исследования – это то, что порождает проблемную ситуацию и поэтому избрано для изучения. Например, в историко-философском исследовании объектом исследования может быть эпоха, ситуация культурного кризиса, породившая особый стиль философствования или история возникновения и деформации какого-либо понятия. Предмет исследования – это точка зрения на объект, один из аспектов объекта, конструируемый в ходе исследования. Предмет исследования очерчивается теми вопросами, которые мы формулируем по поводу объекта. То есть определение предмета тесно связано с нашим пониманием проблемы. Предмет – это то, что интересует нас в объекте. Предмет исследования определяет тему исследования.

В конце вводной части желательно раскрыть структуру работы, т.е. дать перечень ее структурных элементов.

Объем введения приблизительно составляет от 2 до 4 страниц.

Курсовая работа по дисциплине «Организация и планирование деятельности предприятия сервиса» содержит две главы, которые можно разделить на параграфы. Каждый из параграфов должен быть посвящен одной из задач, сформулированных во введении.  Главы и параграфы необходимо соотносить друг с другом по объему представленного материала. Объем параграфов не должен превышать объема любой из глав работы. Заголовки глав и параграфов должны быть лаконичными и соответствовать их содержанию.

Основная часть курсовой работы излагается последовательно в соответствии с содержанием курсовой работы. Все параграфы работы должны быть логически связаны между собой и в совокупности раскрывать тему. Поэтому особое внимание следует обращать на логические переходы от одной главы к другой, от параграфа к параграфу, а внутри параграфа - от вопроса к вопросу.

После каждого параграфа желательно формулировать краткие выводы. Выводы должны быть конкретными и вытекать из изложенного материала. Они не просто подводят промежуточные итоги работы: связь выводов с общей логикой работы и поставленными задачами позволяет «перекинуть мостик» к новому параграфу и придать работе необходимую цельность.

Основная часть предусматривает всестороннее раскрытие содержания избранной темы, ее важнейших вопросов и проблем. Главное требование – показать, как отражаются эти проблемы в литературе.

Первая глава должна быть теоретической, т.е. отражать теоретические аспекты темы, представлять собой критический обзор современного состояния исследуемой проблемы, составленный на основе глубокого изучения научной литературы.

Вначале целесообразно систематизировать категории и понятия, дать их трактовку. Важно описать общие и выделить существенные признаки понятия, которые раскрывают его объем, полноту, суть, определяют положение в системе других понятий и его связь с другими явлениями. Далее следует показать современное состояние исследуемой проблемы, как она отражается в новейшей научной литературе, какие существуют подходы, точки зрения, концепции. Желательно рассмотреть опыт изучения данного вопроса, как в отечественной, так и зарубежной науке.  Затем выработать собственную пози­цию и сделать соответствующие выводы обобщающего характера.

В процессе изложения основной части работы показывается глубокое понимание сущности избранной темы, знание используемых источни­ков, умение сопоставлять, обобщать и оценивать различные точки зрения авторов по этой проблеме.  При этом не допускается переписывание текста из используемой литературы. Переписывание источников  или  цитирование  без  кавычек  считается  грубым  нарушением  авторских прав и выполненная таким образом работа не рассматривается, также как и работа, взятая из сети Интернет. В основной части работы должна быть произведена творческая обработка материала из использованных источников, важнейшие теоретические положения темы излагаются своими словами и при необходимости подкрепляются цитатами.  Излагать мысли конкретного автора своими словами – это, обычно, сокращать текст, опуская несущественные, второстепенные мысли и примеры.

При работе с литературой рекомендуется находить проблемные ситуации, противоречивые взгляды. Различные позиции авторов желательно отразить в содержании работы, изложить аргументы в их критику или поддержку. После анализа точек зрения о дискуссионных вопросах рекомендуется изложить и собственную позицию.

Вторая глава должна отражать реальную ситуацию, иллюстрирующую тему в современности. Рекомендуется выбрать один из следующих вариантов практической разработки темы: 1) на федеральном уровне, т.е. студент собирает и анализирует информацию по России на текущий год; 2) на региональном уровне, т.е. студент собирает и анализирует информацию по Тверской области на текущий год; 3) на уровне предприятия, то есть студент анализирует информацию, собранную на производственной практике. В первых двух случаях рекомендуется работать со статистическими данными из официальных источников, во втором случае – с внутренними документами организации.

Таким образом, основная часть курсовой работы должна  носить   исследовательско-аналитический, а не описательный характер. Раскрывая тему, автору необходимо проявить умение сравнивать, устанавливать причинно-следственные связи, анализировать и об­общать полученную информацию, выявлять тенденции и закономерности, формулировать предложения и рекомендации.

Стиль изложения должен быть корректным с научной точки зрения, не допускаются субъективные суждения, эмоциональные и обыденные житейские высказывания, выражения из художественной литературы и жаргонные термины.

Заключение представляет собой итог выполненного исследования. В нем в обобщенном виде кратко освещаются основные результаты курсовой работы, формулируются выводы по всем   главам основной части работы и конкретные предложения автора по исследуемой проблеме. Заключение не должно содержать никакой новой информации, его задача  – лишь обобщить вышеизложенное. Эта часть носит форму последовательного, логически стройного изложения полученных итогов и их соотношение с общей целью и конкретными задачами, поставленными и сформулированными во введении. В заключении также определяется дальнейшая стратегия исследования и обоснование  его перспектив. Объем заключения 2-3 страницы.

Список использованных источников должен включать первоисточники, изученную литературу по теме исследования и состоять из трех частей. Сначала указываются  международные официальные документы и нормативно-правовые акты (согласно иерархической системе нормативно-правовых актов).Затем в список включается научная литература (монографии, статьи из сборников и периодических изданий, диссертации и авторефераты), статистические источники, справочные и информационные издания. Третья часть списка литературы включает источники на электронных носителях удаленного доступа (Интернет-источники).

Количество использованных источников и литературы в курсовой работе, как правило, должно быть не менее 25-30.

По мере написания отдельных глав студент представляет их научному руководителю, исправляет, дорабатывает и дополняет курсовую работу в соответствии с полученными замечаниями.

Приложения содержат вспомогательные материалы: таблицы, графики, схемы, компьютерные распечатки, копии документов, иллюстрации и т.д. Приложения необходимо располагать в порядке появления ссылок в тексте работы.

 

4. Требования к изложению текста курсовой работы

Процесс написания и изложение текста работы предполагает соблюдение следующих основных требований:

- ясность и последовательность изложения;

- отсутствие   орфографических и стилистических ошибок;

- изложение текста литературным языком с применением соответствующей терминологии;

- деление текста на абзацы, каждый из которых включает самостоятельную мысль, выраженную одним или несколькими предложениями;

- в тексте следует не допускать перехода к новой мысли, пока первая не получила логического завершения. Не должно быть растянутых предложений с нагромождением придаточных оборотов и вводных слов, частое повторение одних и тех же слов и выражений;

- цитируемые в работе места должны иметь точные ссылки на источники (требования к оформлению ссылок содержатся в методических указаниях по оформлению письменных студенческих работ  кафедры ССТ);

- не допускается сокращение слов, кроме общепринятых;

- цифровой материал следует представлять в работе в виде аналитических таблиц, диаграмм, графиков и т.п.;

- избегать повторений одинаковых слов, словосочетаний, оборотов.

Для выражения логических связей между частями высказывания следует использовать указательные местоимения, прилагательные и причастия («данные», «этот», «такой», «тот», «названные», «указанные» и др.). Местоимения «что-то», «кое-что», «что-нибудь» в силу неопределенности их значения в тексте работ не используются.

Важнейшим способом выражения логических связей являются специальные синтаксические средства, указывающие: последовательность развития мысли («вначале», «прежде всего», «затем», «во-первых», «во-вторых», «значит», «итак» и др.);

Для аргументации и выявления причинно-следственных отношений в тексте работы, следует: использовать составные подчинительные союзы («следовательно», «поэтому», «благодаря тому, что», «сообразно с этим», «между тем, как», «так как», «вместо того, чтобы», «ввиду того, что», «оттого, что», «вследствие того, что», «после того, как», «в то время, как», «кроме того», «к тому же» и др.); употреблять производные отыменные предлоги («в течение», «в соответствие с», «в результате», «в отличие от», «наряду с», «в связи с» и др.).

При переходе от одной мысли к другой  возможно употребление  следующих слов и словосочетаний: «прежде чем перейти к...», «обратимся к..», «рассмотрим», «остановимся на...», «необходимо рассмотреть» и др.

При подведении итога, вывода могут применяться слова: «итак», «таким образом», «значит», «в заключение отметим», «все сказанное позволяет сделать вывод...», «подведя итог, следует сказать...» и др.

Объективность изложения – основная черта работы, которая вытекает из стремления установить научную истину. Отсюда возникает необходимость использования в тексте работ вводных слов и словосочетаний, указывающих на степень достоверности сообщения. Благодаря этим словам тот или иной факт можно представить: как вполне достоверный («конечно», «разумеется», «действительно»), как предполагаемый («видимо», «надо полагать»), как возможный («возможно», «вероятно»).

Слова «с другой стороны», «напротив», «впрочем», «однако», «между тем», «в то время как», «тем не менее» готовят к восприятию противопоставления и противоречивых отношений.  

Обязательным условием объективности изложения материала является указание на то, каков источник сообщения, кем высказана та или иная мысль, кому конкретно принадлежит то или иное выражение. В тексте это следует реализовывать посредством использования специальных вводных слов и словосочетаний («по сообщению», «по сведениям», «по мнению»).

Для подтверждения собственных доводов ссылкой на авторитетный источник или для критического разбора того или иного произведения печати следует приводить цитаты. Необходимо точно воспроизводить цитируемый текст, ибо малейшее сокращение приводимой выдержки может исказить смысл, который был в нее вложен автором. Общие требования к цитированию следующие:

- цитата заключается в кавычки и приводится в той грамматической форме, в какой она дана в источнике, с сохранением особенностей авторского написания;

- цитирование должно быть полным, без произвольного сокращения цитируемого текста и без искажений мысли автора. Пропуск слов, предложений, абзацев при цитировании допускается без искажения цитируемого текста и обозначается многоточием. Оно ставится в любом месте цитаты (в начале, в середине, в конце). Если перед опущенным текстом или за ним стоял знак препинания, то он не сохраняется;

- при непрямом цитировании (при пересказе, при изложении мыслей других авторов своими словами), что дает значительную экономию текста, следует быть предельно точным в   изложении мыслей автора и корректным при оценке излагаемого, давать соответствующие ссылки на источник;

- цитирование не должно быть ни избыточным, ни недостаточным, так как и то, и другое снижает уровень научной работы;

- если необходимо выразить отношение автора научной работы к отдельным словам или мыслям цитируемого текста, то после них ставят восклицательный знак или знак вопроса, которые заключают в круглые скобки;

- если автор научной работы, приводя цитату, выделяет в ней некоторые слова, он должен это специально оговорить, т.е. после поясняющего текста ставится точка, затем указываются инициалы автора научной работы, а весь текст заключается в круглые скобки. Вариантами таких оговорок являются следующие: (подчеркнуто мною. - И. К.), (курсив наш. - Авт.).

При оформлении цитат следует знать правила, связанные с написанием прописных и строчных букв, а также с употреблением знаков препинания в цитируемых текстах. Если цитата полностью воспроизводит предложение цитируемого текста, то она начинается с прописной буквы во всех случаях, кроме одного - когда эта цитата представляет собой часть предложения автора работы.

Если цитата воспроизводит только часть предложения цитируемого текста, то после открывающих кавычек ставят отточие. Здесь возможны два варианта оформления цитат. Первый вариант: цитата начинается с прописной буквы, если цитируемый текст идет после точки. Второй вариант: цитата начинается со строчной буквы, если цитата вводится в середину авторского предложения не полностью (опущены первые слова). Строчная буква ставится и в том случае, когда цитата органически входит в состав предложения, независимо от того, как она начиналась в источнике.

Если текст цитируется не по первоисточнику, а по другому документу, то ссылку следует начинать так: "Цит. по:", либо "Цит. по кн.:" или "Цит. по ст.: ". Если невозможен плавный логический переход к ссылке от текста, к которому она относится, то пользуются начальными словами "См.", "См. об этом".

 Следует твердо помнить, что научный термин не просто слово, а выражение сущности данного явления. Следовательно, нужно с большим вниманием выбирать научные термины и определения. Нельзя произвольно смешивать в одном тексте различную терминологию, помня, что каждая наука имеет свою, присущую только ей, терминологическую систему.

 

5. Правила оформления

Подробно правила оформления курсовых работ, требования к рубрикации, нумерации, иллюстрациям, таблицам, формулам, литературе, приложениям, сокращениям, терминам изложены в отдельной методичке кафедры ССТ «Методических указаниях по оформлению письменных студенческих работ». Неправильно или небрежно оформленная курсовая работа возвращается студенту для переоформления.

 

6. Защита курсовой работы

Законченная курсовая работа представляется на проверку научному руководителю. Научный руководитель, проверив работу, может возвратить ее для доработки вместе с письменными замечаниями. Студент должен устранить полученные замечания в установленный срок, после чего работа окончательно оценивается. Допуск к защите курсовой работы осуществляется научным руководителем

Защита курсовой работы проводится публично в комиссии из двух преподавателей кафедры. Защита курсовой работы начинается с доклада студента, на который ему дается около 10 минут.

В докладе студент:

-   обосновывает актуальность темы, причины ее выбора;

-  определяет цель и задачи исследования, применяемые методы;

- характеризует  базу работы;

- кратко раскрывает содержание основной части работы;

- представляет полученные результатов и дает оценку их значимости.

При защите курсовой работы используются наиболее важные и существенные материалы, все новое и ценное, что получено непосредственно студентом в результате проведенного исследования. Не рекомендуется излишнее внимание уделять изложению общеизвестных положений, теоретических материалов, высказываниям декларативного характера. Особое внимание следует обратить на  выводы и предложения, которые и составляют предмет защиты, дать ответы на возникшие в процессе защиты вопросы. После доклада студенту задаются вопросы, на которые он обязан ответить. Затем выступают научный руководитель и другие преподаватели, присутствующие на защите. Оценка курсовых работ производится на закрытом совещании преподавателей.

 

7. Примерная тематика курсовых работ

1. Внутрифирменное планирование: место, роль, механизмы на сервисном предприятии.
2. Формирование эффективной системы планирования сервиса.
3. Планирование как организационный и экономический механизм управления сервисным предприятием в условиях рыночной экономики.
4. Стратегическое управление предприятием.
5. Управление процессом оказания услуг.
6. Особенности организации деятельности предприятий сферы сервиса.
7. Предприятие сферы сервиса как производственная система.
8. Порядок организации, реорганизации и ликвидации сервисного предприятия.
9. Организация основного производства на предприятиях сферы сервиса.
10. Основы организации труда на предприятиях сферы сервиса.
11. Организация контроля качества услуг.
12. Повышение конкурентоспособности предприятий сферы сервиса.
13. Основы организации обслуживания потребителя. 
14. Принципы и способы регулирования оплаты труда.
15. Стратегическое планирование: характеристика и содержание стратегического плана.
16. Бизнес-планирование: характеристика и содержание основных разделов бизнес-плана.
17. Научно-технические программы и их реализация на предприятии сферы социально-культурного сервиса.
18. Материальное и моральное стимулирование труда персонала как фактор роста производительности труда сервисного предприятия.
19. Стратегия ценообразования, ее связь со сбытовой политикой услуг. 

8. Критерии оценки качества выполнения курсовой работы

Шкала оценивания промежуточной аттестации в форме курсовой работы – «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно». Оценка складывается из суммы баллов, которые выставляются за каждый оцениваемый показатель. Каждый показатель оценивается в баллах по уровневой шкале: выше базового уровня – 2 балла, базовый уровень – 1 балл, ниже базового уровня – 0 баллов.

Перечень оцениваемых показателей  указан в таблице.

Оцениваемые показатели для проведения промежуточной аттестации

в форме курсовой работы

 

Продолжение таб.

Окончание таб.

 

Критерии итоговой оценки за курсовую работу:

- «отлично» – при сумме баллов от 12 до 16;

- «хорошо» – при сумме баллов от 8 до 11;

- «удовлетворительно» – при сумме баллов от 4 до 7;

- «неудовлетворительно» – при сумме баллов менее 4, а также при любой другой сумме, если по разделу «Процент оригинальности текста по системе «Антиплагиат» или разделу «Оформление» проект имеет 0 баллов. Ниже представлен образец рецензии на курсовую.

 

ОЦЕНКА КУРСОВОЙ РАБОТЫ

По дисциплине_________________________________

Студента ______________________________________

Группы________________________________________

На тему: ______________________________________

Научный руководитель__________________________

 

Критерии оценки	Баллы
	5	4	3	2
Обоснование актуальности темы курсовой работы	+
Корректность постановки цели  и задач	+
Соответствие содержания работы теме, поставленным цели и задачам	+
Теоретический уровень работы, отражающий глубину анализа исследуемых проблем на основе анализа научной литературы и др. источников	+
Ясность, четкость и логичность изложения материала	+
Аргументированность выводов в заключении и их соответствие задачам, поставленным во введении	+
Умение анализировать данные экономических и социологических источников	+
Умение излагать результаты работы, отвечать на вопросы в процессе защиты	+
Оформление работы в соответствии с ГОСТ	+
Соответствие работы требованию системы «Антиплагиат»		+

 

                                           

Итоговая оценка____________________

Подпись научного руководителя _________________________

 

 

 

 

 

 

 

Приложение. Титульный лист

 

Министерство высшего образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Тверской государственный технический университет»

(ТвГТУ)

Кафедра социологии и социальных технологий

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

ПРЕДМЕТ: Организация и планирование деятельности предприятия сервиса

 

ТЕМА: (Размер ШРИФТА – 14, без кавычек, ИНТЕРВАЛ – 1,5, заглавными буквами без подчеркивания, полужирным шрифтом,ВЫРАВНИВАНИЕ – по ШИРИНЕ СТРАНИЦЫ)

 

Выполнил(-а):

Фамилия, инициалы,

Студент ……. курса

Группа ………

Направление подготовки бакалавров:

Подпись____________

                                                                                          Научный руководитель:

(ученая степень, звание, Ф.И.О.)

Защита состоялась

 

 «    » 20 ХХ  г.

 

Оценка:

 

Члены комиссии: ________________ (                                   )

 

                                _______________ (                                    )

 

Тверь, 20ХХ